K typickým podzimním radostem, ale především starostem a pracím patří výlovy rybníků. Měl jsem možnost být přítomen výlovu jednoho z mnoha rybníků v okolí Českých Budějovic.

Výlov je proces, při kterém rybáři a jejich pomocníci, prostě všichni ti, kteří se výlovu účastní, přemísťují ryby z rybníků. Nejdříve dojde k vypuštění vody z rybníka a poté začíná vlastní výlov. Ryby jsou loveny buď přímo do sítí v rybníce zatahováním, nebo v lovišti, které může být přímo v rybníce, nebo pod hrází. Ryby jsou pak nabírány podběráky a kesery do přenosných vaniček, nošeny do kádí, tříděny, váženy a nakládány na dopravní prostředek, který je rozveze na místo určení, většinou do sádek, kde čekají na svůj další osud. Část ryb pak může sloužit jako základ pro další chov a část z nich je na místě výlovu určena přímo k prodeji.

Výlov je drsná a namáhavá práce, především díky chladnému podzimnímu počasí a neustálému přímému kontaktu rybářů s vodou.